Buscar
  • Sonya Santos de Arredondo

San Pascual Baylón, Santo de los Cocineros

Por Sonya Santos de Arredondo

FACEBOOK: Sonya amante culinaria

INSTAGRAM: @sonyasantosg



El 17 de mayo se celebra el dia de San Pascual Baylón (Torrehermosa, Aragón, España, 1540-Villarreal, Valencia, España, 1592). Nació el día de la Pascua de Pentecostés, y de ahí su nombre.


Fue un fraile franciscano patrono de las obras, asociaciones y congresos eucarísticos, pero sobre todo en México, es el Santo de los cocineros y cocineras, a quien la tradición popular le ha generado graciosos refranes, de este y otros Santos, para que los asista a la hora de guisar, encomendándose a él desde la época de la Nueva España.



Cuando creas que ya llegaste a máximo nivel en las artes culinarias y tu instinto te traicione, ¡diviértete con tus errores y apela al más allá!


• San Pascual Baylón, báilame en este fogón. Tú me das la sazón y, yo te dedicó un danzón

• Santa Ada, que no dejen nada

• San Efrén, que me salga todo bien

• Santa Leonor, que tenga buen sabor

• San Benito, que salga bien el pozolito

• San Simón, no se te olvide el limón

• Santa Teresa, que esté todo listo en la mesa

• Santa Rosa, que la salsa no quede picosa

• Santa Eloísa, que se haga todo de prisa

• Santa Tomasa, que me salga bien la masa

• San Marcial que no se me pase de sal

• San Sansón que todo quede sabrosón

• San Federico que me quede rico

• San Mateo que no sepa feo

• Virgen de los Dolores, que tenga buenos olores

• Te lo pido Santa Elena, que la comida me quede buena




11 vistas0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo