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  • Sonya Santos de Arredondo

Receta de Chuletas de Cerdo con Salsa de Mostaza 

Actualizado: 10 de sep de 2019

Por Sonya Santos de Arredondo

Hoy tenia ganas de comer unas chuletas de cerdo (sin ahumar) que tenia, extraordinarias, en el congelador. Decidí buscar en mi cocina ingredientes que hubiera y hacerles una salsa. El resultado fueron Chuletas con Salsa de Mostaza.

Les paso la receta:

Ingredientes:

-4 Chuletas gruesas con sal y pimienta

-Aceite de oliva

-1 T Consomé de verduras

-3 ajos picados

-1/2 barra de mantequilla

-1/4 T mostaza, o al gusto

-6 ramas de perejil picado

-Un chorrito de leche

-Pisca de nuez moscada

Preparación:

Muy importante que la chuleta sea gruesa y de calidad, siempre son mejores. Cubrir un buen sartén con aceite de oliva y cocinarlas por ambos lados, apartar en un platón. Agregar mantequilla y los ajos, cocinar. Después el consomé de verduras raspando el fondo para levantar eso negrito rico, dejar hervir un par de minutos, mezclar la mostaza con el batidor de globo. Un poco de leche para darle color, además la vi un poco espesa. Espolvorear el perejil picado y la nuez moscada. Listo.

Si quieren saber como me quedaron pregúntenle a mi marido.

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